BŁONNIK - co to jest?

Błonnik pokarmowy (włókno pokarmowe) - zespół substancji ścian komórkowych roślin nie trawionych i nie wchłanianych w przewodzie pokarmowym człowieka. Jest to mieszanina substancji o charakterze polisacharydowym (celuloza, hemicelulozy, pektyny, gumy, śluzy) i niepolisacharydowym (ligniny). Podstawowy podział błonnika obejmuje następujące frakcje:

Błonnik pokarmowy w mniejszym lub większym stopniu wykazuje następujące działanie:

• Jako substancja hamuje uczucie głodu pęczniejąc w żołądku (głównie pektyna i celuloza)
• Ogranicza strawność składników odżywczych obniżając aktywność soków trawiennych(hemicelulozy) i utrudniać ich przenikanie do pokarmu (celuloza)
• Wypełnia jelita,pobudza ich ruchy i przyspiesza pasaż treści przez przewód pokarmowy zapobiegając zaparciom (lignina, celuloza)
• Zwiększa wydalanie z kałem kwasów żółciowych(gumy i ligniny) i obniża poziom cholesterolu we krwi
• Zwiększa zawartość wody w stolcu (pektyny)
• Obniża poziom glukozy we krwi (gumy, pektyny)
• Reguluje działalność flory jelitowej
• Działa jako wymiennik jonowy (absorbent) ograniczający wchłanianie substancji np. metali (Hg, Pb z pożywieniem).

źródło: wikipedia.pl

zamówienie błonnika: